猪肺怎么洗干净

猪肺清洗步骤如下：

1.将猪肺切成大小合适的块状。

2.将切好的猪肺块放入盆中，加入适量食盐淹泡20分钟。

3.将肺块捞出，放入清水中浸泡30分钟，使猪肺中的血水全部泡出。

4.将猪肺块取出，沥水去掉多余的水分。

5.将猪肺块放入开水中焯水，焯水的时间约2-3分钟。

6.捞出焯好的猪肺块，用清水冲洗干净即可。

7.注意：猪肺会有些特殊的气味，所以可以加一些姜片或者醋进行去腥处理，也可以加一些草果、茴香之类的香料炖煮，更容易去除腥味。