怎么做辣椒水

辣椒

材料：

干红辣椒40克，醋300毫升，盐适量

步骤：

烤箱

1. 准备好40克干红辣椒，去除辣椒的蒂部，然后将辣椒切成小段备用。

2. 在锅中加入干辣椒，热锅冷油，用慢火炒干辣椒至香味四溢，约2~3分钟（注意：不要炒糊）。

3. 炒好的干辣椒放入烤箱烤至乾(建议温度160度，时间10-12分钟），或另外用烤盘放入烤箱中烤10分钟至干。

4. 烤好的辣椒晾凉后放入食品搅拌机中打成末，并加入适量的盐，搅拌均匀。

5. 把打好的辣椒粉放入一个干净的玻璃瓶中，倒入300毫升醋，盖好盖子，搅拌均匀。放置1-2天，让辣椒粉充分泡在醋中，达到出味的效果，即可。

使用说明：

1. 在炖菜或调味时，取适量的辣椒水加入。

2. 注意适量，因为辣椒水非常辣，使用时需根据自己的口味和承受能力进行调整。