牛五花肉怎么做好

烤箱

1.烤牛五花肉：将牛五花肉切成均匀大小的薄片，用盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等调味料腌制30分钟至1小时。将烤盘放入预热的烤箱中，将肉片平铺在烤盘上，烤15分钟至20分钟即可。

2.红烧牛五花肉：将牛五花肉切成均匀大小的大块，加入姜片、葱结、料酒、酱油、糖、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料一起煮，小火炖30分钟至45分钟，肉烂汁浓即可起锅。

3.蒜蓉牛五花肉：将牛五花肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒、鸡精腌制15分钟。锅中倒入油烧至6成热，放入蒜末煸炒，加入腌制好的牛五花肉煎至两面金黄，起锅后再撒上葱花即可。

八角

4.芥末牛五花肉：将牛五花肉切成薄片，用芥末、生姜、蒜末、酱油、糖、白胡椒等调味料腌制至少30分钟。热锅冷油，将腌制好的牛五花肉平铺在锅中，煎至两面呈金黄色即可。可以配上生菜、酸黄瓜等蔬菜一起食用。