辣椒炒鸡怎么做

鸡胸

材料：

- 鸡胸肉或者鸡腿肉 200g

- 红辣椒 1-2个

辣椒

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

做法：

1.将鸡肉洗净后切成小丁。

2.辣椒去籽切成小段，蒜剁成碎末，姜切成丝备用。

3.在锅中加入适量的油，将蒜、姜爆香后加入鸡肉煸炒，加入适量的料酒。

4.加入切好的红辣椒段，继续煸炒。

5.加入生抽、盐、糖、鸡精调味，用中火继续翻炒。

6.最后加入少量的清水，待水分收干即可出锅。

7.装盘后撒上些许葱花即可。

小贴士：

1.需要将鸡肉切成小块，这样既容易熟，也能更好地入味。

2.红辣椒可根据个人口味增减。

3.加入少量的清水能够使菜肴更加入味。

4.辣椒炒鸡口味微辣，如喜欢特别辣的可以增加辣椒的用量。