海鲈鱼怎么蒸

海鲈鱼

1.挑选新鲜的海鲈鱼，去鳞、去内脏、清洗干净。

2.将鱼身切成2-3厘米的薄片，切下来的鱼头和鱼骨保留备用。

3.将切好的鱼片摆放在蒸盘上，推荐使用竹制蒸盘。

4.在鱼片上均匀的撒上少许盐和胡椒粉。

5.将保留下来的鱼头和鱼骨摆放在蒸盘底部。

6.蒸锅中加水，烧开后放置蒸架，将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖开大火蒸15分钟。

7.关火后让鱼片在盘子中继续蒸5分钟，让其变得更加入味。

8.取出蒸好的鱼片，撒上些许葱花和香菜即可享用。