香辣猪脚怎么做好吃

美食

香辣猪脚是一道很有营养价值的美食，下面简单介绍一下做法：

材料：

猪脚2只、豆腐皮1张、青椒2个、红椒1个、葱姜蒜少量、辣椒干适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、香菜等适量。

豆腐

做法：

1. 猪脚剁成大块，用清水洗净。锅中加水烧开，加入猪脚焯水后捞出。用清水将锅洗净。

2. 锅中倒入清水，加入猪脚、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽，炖煮30分钟。

3. 将豆腐皮剪成小块，青椒、红椒切丁备用。

4. 锅中加油，放入葱姜蒜、辣椒干煸炒出香味，加入豆腐皮、青椒、红椒翻炒。加入适量盐、白糖、料酒翻炒均匀。

5. 将炖好的猪脚和炒好的豆腐皮、青红椒混合在一起，加入适量盐、辣椒干翻炒均匀。

6. 盛盘后撒上香菜即可。

香辣猪脚做法简单，口感丰富，不仅可以为身体补充营养，还可以增加食欲，非常适合秋冬季节食用。