菠萝披萨怎么做

番茄酱

材料：

面团：中筋面粉250克、酵母适量、盐适量、白糖适量、温水适量；

酱料：番茄酱适量、番茄酱、番茄酱粉、牛奶、盐、黑胡椒粉、洋葱、青椒、菠萝、芝士

牛奶

步骤：

1. 将中筋面粉、酵母适量、盐适量、白糖适量混合均匀，再慢慢加入温水（不要一次全部倒入），用手揉成光滑的面团，在醒发至2倍大时取出；

2. 面团越薄越好，需要擀成12寸左右的大小，再小的话酱料和其他食材就无法放满，大了的话也很难保证烤出来的饼底不能塌陷；

3. 烤盘涂上一层食用油，将饼皮展开放进去，把四周压紧。然后用叉子在饼底上扎一些小孔，这样会让饼底不会浮起来；

4. 预热烤箱，开上上下火，温度调到200度左右，放入饼皮烤5分钟，取出待用；

5. 番茄酱加上番茄酱粉，把它们搅拌均匀后再加入一个小碗牛奶，继续搅拌至表面发泡即可；

6. 洋葱、青椒、菠萝去皮去核，切成小块，芝士切成丁状；

7. 把调好的酱料均匀涂在预烤好的薄饼上，再撒上适量的盐、黑胡椒粉，接着放上洋葱、青椒、菠萝、芝士就好了；

8. 烤箱预热，把调好的披萨放进去，调至180度，上层，烤个20分钟就差不多了，焦黄的芝士表面，香气四溢。

温馨提示：

1. 擀饼皮时，勿用过多面粉，以免饼皮口感变差；

2. 一定要在饼底上扎小孔，否则饼底会膨胀起泡，形成脆皮；

3. 牛奶可以增加番茄酱的稠度和切割度，还能提高口感，所以加点牛奶是有必要的；

4. 家庭烤箱温度测量不准确，建议在烤制薄饼后，自行调整烤箱的温度和时间；

5. 可以用辣椒、生菜等其它食材拌入酱料中，喜欢酸甜口的，也可以在番茄酱中加入一些醋、糖等调料来表达个人口味；