生蚝
材料：
新鲜生蚝 10只
猪肋骨 300克
香菜
姜片 5片
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
步骤：
1. 生蚝清洗干净，放在水里浸泡几分钟，以便排出沙子和污垢。
2. 猪肋骨洗净，放入开水中焯水一下，捞出备用。
3. 锅中加入清水，猪肋骨、姜片一起放入，大火煮开后再转小火慢炖一个小时左右。
4. 过滤掉猪骨渣，放入生蚝煮5分钟，加入料酒，盐调味即可。
煮生蚝汤时，要注意不要煮过头，否则会使生蚝变老变硬，口感不佳。此外，在煮汤时可以加入一些干贝或者其他海鲜，调味时可以加入一些芹菜、香菜等自己喜欢的蔬菜来增加汤的口感和营养价值。
