干米线如何泡发

食用油

干米线泡发步骤如下：

1. 将干米线放入碗中，加入足够的温水，水面应该淹过米线。

2. 加入一些盐和少量食用油，用筷子或勺子搅拌均匀，防止米线黏在一起。

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3. 将碗口用盘子盖住，让米线浸泡15分钟左右，或者看到米线完全变软。

4. 将泡发好的米线倒入漏网中，用流动的水冲洗一遍，使其变得干净且没有粘性。

5. 足够泡软后，干米线可以用来做冷拌米线、炒米线、米线汤等美食。