米线如何做

米线是一种很受欢迎的中国传统小吃，制作过程如下：

材料：

- 米粉

- 水

- 盐

- 面筋

步骤：

1. 将米粉放入一个大碗中，倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，直到形成比面糊稍微稠些的糊状物。

2. 在锅里加入清水并烧开，不过可以稍加一点盐调味。

3. 将一个适当大小的篮子放到锅里，并用筛网把上面铺满一层面筋，这样可以让米线更加有口感。

4. 用勺子将米粉糊倒入篮子里，然后用一个盘子或者什么平的东西把笼网盖住，这样就能让米线蒸出来而不会漏掉。

5. 等待10分钟或者使面糊变透明，米线即可熟。取出篮子将其倒扣在沙锅或者碗里，轻击篮子底部，米线就可以自然地滑了出来。

现在米线已经完成了，只需要配上喜欢的调料就可以享受美食了。 常见的调料有芝麻酱、辣椒油、酱油、香辣酱等。