香菇肉怎么做

香菇

配料：

- 香菇 200克

- 瘦肉 150克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 蚝油 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 香菇洗干净，用手撕成小块。

2. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽腌制15分钟。

3. 热锅凉油，加入姜末炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

5. 加入香菇，加盖焖煮片刻，直至香菇软烂。

6. 加入蚝油、糖、鸡精、青蒜翻炒均匀。

7. 加入水淀粉勾芡至汁水变稠即可。

香菇肉煮好后可以用来搭配米饭或者面条食用。