木耳
材料：
1. 木耳
2. 青椒
青椒
3. 红椒
4. 大葱
5. 姜
6. 醋
7. 盐
8. 味精
9. 食用油
做法：
1. 把木耳洗干净，用水泡软。洗净青椒和红椒，切成细丝。
2. 把泡软的木耳放进开水中焯烫1-2分钟，捞起沥干水分，再切成细丝。
3. 大葱切成葱花，姜切成细末备用。
4. 热锅凉油，放入葱花和姜末，炒出香味。
5. 加入切好的青椒和红椒，继续翻炒。
6. 炒到青椒和红椒稍微焯软后，放入木耳丝继续翻炒。
7. 加入1勺食用油、1勺醋、1/2茶匙盐、1/4茶匙味精，均匀搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 烹饪时间不要过长，以保持木耳的鲜爽口感。
2. 用盐和味精的比例可以根据个人口味适当调整。
3. 可以加入适量的蒜末或者辣椒油增加口感。
