酱咸菜怎么

咸菜

制作酱咸菜的方法如下：

材料：

咸菜、干辣椒、蒜、姜、料酒、酱油、白砂糖、醋、香菜、芝麻油

辣椒

步骤：

1.将咸菜洗净切成小块，入沸水中焯烫一下后捞出；

2.热锅冷油，加入干辣椒、蒜、姜煸炒出香味；

3.加入少许料酒，再加入酱油和白砂糖，翻炒至糖溶化；

4.加入焯烫好的咸菜，继续翻炒，并加入适量的醋翻炒均匀；

5.最后撒上香菜，淋上芝麻油即可。

注意事项：

1.炒咸菜的时间不要太长，以免营养流失；

2.适量的芝麻油可以为酱咸菜增添香味；

3.调味料的用量可以根据个人口味自行调整。