牛肉
清炖
牛肉是一道非常简单而又美味的菜肴，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 牛肉500克
食用油
2. 姜片3片
3. 料酒2汤匙
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 水适量
步骤：
1. 将牛肉洗净，切成2-3厘米宽的块状。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒。
3. 加入切好的牛肉块，煸炒至牛肉变色。
4. 加入2汤匙料酒，煮至香味散发出来。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。
6. 去掉浮沫，调入适量盐，转小火炖煮1-2小时直到牛肉变得嫩软。
7. 最后把牛肉捞出，倒入碗中，加入汤汁即可。
