茴香
茴香肉馅的制作方法如下：
所需材料：
- 猪肉或牛肉碎 500 克
猪肉
-
茴香叶 2 根
- 青葱 2 颗
- 生姜 1 片
- 蒜末 1 小勺
- 盐 1/2 小勺
- 胡椒粉 1/4 小勺
- 生抽 1/2 小勺
- 料酒 1 小勺
- 芝麻油 1/2 小勺
- 鸡精 1/4 小勺
- 鸡蛋 1 个
调制方法：
1. 将猪肉或牛肉碎放入大碗中；
2. 将茴香叶、青葱、生姜切碎后放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，拌匀；
3. 加入蒜末、生抽、料酒、芝麻油、鸡精和鸡蛋，继续搅拌；
4. 用手揉捏至肉馅变得柔软并有一定黏性；
5. 肉馅制成后放冰箱冷藏 30 分钟即可。
完成后，用茴香肉馅制作饺子、包子等美食，风味独特，味道浓郁。
