烤鸡怎么腌制入味

胡椒粉

腌制烤鸡的方法可以有很多种，以下是一种简单易行的腌制方法：

原料：

1只整鸡

鸡精

盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、鸡精、料酒、蚝油、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁适量

步骤：

1.将整鸡洗净，用厨房纸吸干水分。

2.准备一个小碗，在碗内加入盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、鸡精、料酒、蚝油、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁，搅拌均匀。

3.将调料涂抹在鸡身上，包括内部和外部。如果您习惯使用手涂抹，请戴上手套，以免刺激皮肤。

4.将腌好的整鸡放入保鲜袋中，将袋口封紧，放入冰箱腌制，时间建议不少于半天，过夜更佳。

5.入烤箱前将鸡取出，擦干表面的水分，放入烤盘中，烤炉温度设定在180度左右，先烤约40分钟，然后将鸡翻面，再烤30分钟左右，具体时间根据不同烤炉温度而定。

6.将烤好的鸡取出，待稍微放凉后即可享用。

提示：

1.腌制烤鸡的时候可以根据个人口味加减配料。

2.腌制时间要长一些，以便调料能够充分渗入鸡肉内部。

3.入烤箱前将鸡表面的水分擦干，可以使鸡表面更加酥脆。