在家如何做番茄酱

番茄

材料：

- 熟番茄 6-8 个

- 洋葱 1 个

- 蒜 2 瓣

- 橄榄油 1/4 杯

- 盐 1 茶匙

- 白糖 1/2 茶匙

- 黑胡椒粉 1/4 茶匙

- 萨其马 2 汤匙（可选）

步骤：

1.将熟番茄切成小块，洋葱和蒜切成碎末。

2.在大型深煎锅中加入橄榄油，用中等火热 1 分钟。

3.加入洋葱炒至透明，加入蒜，再稍微炒一分钟。

4.加入番茄块，覆盖锅盖，用中火煮 15 分钟。

5.加入盐、白糖和黑胡椒，再煮 5 分钟。

6.将锅从火上取下，用搅拌机将番茄酱搅拌成顺滑的质地。

7.将搅拌好的番茄酱倒回煮锅中，加入萨其马（可选），用小火慢慢煮约 30 分钟左右，至番茄酱浓稠即可。

8.将番茄酱转移到瓶子中，等它冷却后从容享受。您可以冷藏至少一个星期的时间。