白菜
辣白菜的保存方法：
1. 将辣白菜放入干净的密封容器中；
2. 将辣白菜保存在阴凉、干燥、通风的地方；
3. 可以将辣白菜放在冰箱里保存，选择低温保存室（一般在0-5度），保质期相对较长；
4. 如果辣白菜放了一段时间后出现了发霉、变质等情况，就不能再食用了。
注意事项：
1. 在制作辣白菜的时候，要选用新鲜、干净的白菜，加工前应将其洗净；
2. 制作辣白菜时，要避免接触到水，否则不利于保存；
3. 在保存过程中，要定期检查辣白菜的状态，如出现异味、发霉、变质等情况，要及时扔掉，以免影响健康。
