牛肉
材料：
牛肉腱肉 500克
姜 5片
香油
葱 1根
料酒 2大匙
生抽 2大匙
老抽 2大匙
盐 1小匙
糖 1小匙
蒜头末 1小勺
香油 1小勺
步骤：
1.将牛肉切成约1/2厘米的薄片。
2.将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、蒜头末、姜片和葱段，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将腌制好的牛肉片放入蒸锅里，用大火蒸20分钟。
4.取出蒸好的牛肉片，倒掉多余的汁，撒上香油和葱花即可。
小贴士：
1.牛肉腱肉适合蒸，因为肉质比较细嫩。
2.蒜头末可以用蒜泥代替。
3.蒸牛肉时间根据肉片的厚度而定，视情况加减。
