山药怎么挑选

山药

1. 外观：选取形状端正，表面光滑，没有明显划痕或斑点的山药。

2. 颜色：选取颜色鲜艳均匀的山药，有光泽。

3. 触感：选取手感有重量感、结实的山药，摸起来有一定的硬度。

4. 味道：可以用鼻子闻一下山药的味道，新鲜的山药应该没有异味和发霉的味道。

5. 储存时间：尽量选取保鲜时间短的山药，因为新鲜的山药更有营养价值。