肉饺子怎么做

猪肉

材料：

1. 猪肉馅 250 克

2. 青菜 150 克

鸡蛋

3. 面粉 300 克

4. 水 160 毫升

5. 鸡蛋 1 个

6. 姜末 适量

7. 蒜末 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 香油 适量

11. 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将面粉和水混合揉成面团，盖上湿布静置 20 分钟。

2. 把猪肉馅放入盆中，加入姜末、蒜末、生抽、香油、盐和胡椒粉搅拌均匀，让馅料入味。

3. 青菜切碎，加入馅料中搅拌均匀，制成肉馅。

4. 把面团揉成长条，切成小块（大小可以根据喜好来定）。

5. 将小块面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，制成饺子。

6. 烧一锅水，等水煮沸后，将饺子放入锅中。

7. 沸水重新沸腾后，再注入一杯冷水，煮 6 分钟即可。

8. 取出饺子，沾着醋、生抽或拌上蒜泥享用。