排骨
以下是简单的
排骨炒菜做法：
材料：
- 排骨
青椒
- 蒜末
- 青椒和红椒（切丝）
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生粉
步骤：
1. 把排骨切小块，用少许盐和料酒腌制10分钟；
2. 在热锅中加入一勺油，爆香蒜末；
3. 加入排骨，翻炒至变色；
4. 加入青椒和红椒丝，继续翻炒；
5. 加入生抽、盐和糖（调味），翻炒均匀；
6. 加入少许清水，焖煮5分钟左右；
7. 在排骨上面撒一勺生粉，翻炒均匀即可上桌食用。
温馨提示：糖是用来调和口感的，你可以根据个人口味来调整或省略。焖煮排骨的时间不宜过长，以免肉质变老。
