馒头怎么作

1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、开水。

2. 将面粉、糖、盐和酵母混合在一个大碗中。

3. 慢慢地加入热水，同时用筷子或刀将面粉和水搅拌在一起。

4. 等到面粉和水混合均匀，成为一个非常粘稠的面团。

5. 用手揉面，直到面团光滑有弹性。

6. 把揉好的面团放到一个干净的碗里，用保鲜膜盖上，把它放在温暖处发酵1~2小时，直到面团发酵至原来的两倍大小。

7. 取出发酵好的面团，揉成任意大小、任意形状的小面团，注意不要用力捏压。

8. 把揉好的小面团放在一张干净的烘培纸或蒸笼中，再让它们在温暖处再发酵20~30分钟。

9. 把蒸笼或烤盘放入蒸锅或烤箱，蒸10~15分钟或烤15~20分钟，直到馒头金黄色或膨胀起来。

10. 取出热腾腾的馒头，趁热食用即可。