鱿鱼头怎么做好吃

鱿鱼

1.清洗鱿鱼头并处理干净，去除鱼刺和内脏。

2.准备腌制料，将姜蒜切成末，加入花椒粉、料酒、盐、酱油、白糖等调味料，拌匀后腌制15-20分钟。

3.取出腌制好的鱿鱼头，用厨房纸吸干表面的水分。

4.加热油锅，放入鱿鱼头煎至两面金黄，待煎熟后盛出备用。

5.另起锅，放少量油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入少量酱油、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。

6.将炒好的调料浇在煎好的鱿鱼头上即可。

7.如果喜欢口感更香脆，也可以把鱿鱼头裹上一层淀粉或面粉再煎炸，这样口感更好，香脆可口。