虾怎么做饺子

猪肉

以下是虾饺子的制作步骤：

材料：

1. 鲜虾肉 200克

香菇

2. 猪肉末 200克

3. 香菇末 50克

4. 豆腐干末 50克

5. 粉丝 50克

6. 鸡蛋清 1个

7. 盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油适量

8. 饺子皮 适量

步骤：

1. 将鲜虾剁成虾泥，猪肉末和虾泥混合，用刀在同一个方向上不停地搓揉至肉质变得黏稠；

2. 将香菇末、豆腐干末、粉丝泡软后切碎，加入搓揉好的肉馅中；

3. 加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒、姜末、葱末、香油等调味料拌匀成馅；

4. 准备饺子皮，在饺子皮中间放入约1勺馅料，用拇指和食指捏紧边缘，逆时针方向将饺子皮捏成花纹状；

5. 把饺子放入开水中煮10分钟即可。

虾饺子是非常美味和营养的中式小食，可以作为饭前小吃或配合其他菜品一起享用。