皮蛋怎么剥壳

皮蛋

1. 将皮蛋轻轻敲击，并将其放入冷水中浸泡约5分钟。

2. 拿出皮蛋，轻轻地在桌面上滚一下，使得蛋壳表面裂开。

3. 将蛋壳用手揭开，或者用勺子轻轻刮开。

4. 将皮蛋洗净，去除蛋壳碎片即可。