虾仁馅的饺子怎么做

猪肉

材料：

- 饺子皮：约40张

- 虾仁：约300克（去皮去肠泥）

木耳

- 猪肉末：约100克

- 水发木耳：适量

- 香葱：适量

- 姜：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋清：适量

- 花生油：适量

- 面粉：适量

步骤：

1. 虾仁和猪肉末分别放入碗中，加入适量的酱油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。

2. 水发木耳切成细丝，香葱和姜切成末。

3. 把虾仁和猪肉末放入搅拌器中，搅打成细腻的肉馅。

4. 将木耳丝、香葱末和姜末加入肉馅中，再加入鸡蛋清搅拌均匀。

5. 加入少量的花生油，继续搅拌均匀。

6. 喜欢吃的可以加入一点五香粉、胡椒粉等调料，再次搅拌均匀。

7. 取一张饺子皮，在中间打一些水，放入适量的馅料，制作饺子。

8. 把饺子煮熟或者煎熟即可食用。