秋葵
秋葵凉拌是一道健康美味的凉菜，制作方法如下：
材料：
秋葵，蒜末，生姜末，红椒丝，芝麻，酱油，白醋，盐，糖，香油
凉拌
步骤：
1.将秋葵去除两端，切成长约5-6厘米的段。
2.将秋葵放入开水中焯一下，不要煮过头，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟左右，让秋葵完全变凉。
3.将蒜末、生姜末、红椒丝、芝麻、酱油、白醋、盐、糖、香油等调料混合搅拌均匀，做成酱汁。
4.将秋葵沥干水分，放入酱汁中拌匀即可。
提示：
1.焯水时要快速，以免烤熟。
2.酱汁的口味可以根据自己的喜好适当调整。
3.可以根据自己的口味将秋葵换成其他蔬菜，如青瓜、豆腐皮等。
