怎么做芥菜丝咸菜

芥菜

1. 准备材料：芥菜、咸菜、生姜、大蒜、辣椒等。

2. 将芥菜洗净切丝，咸菜切成小块。

3. 生姜、大蒜、辣椒切成末备用。

4. 锅中加入少量油，烧热后加入姜蒜末和辣椒末炒香。

5. 加入咸菜继续翻炒。

6. 加入芥菜丝和适量的盐，快速翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖5-10分钟，使咸菜和芥菜柔软入味。

8. 最后加入少许醋调味即可。

提示：芥菜丝咸菜可以配以主食或者当成小菜。注意不要加过多的盐，因为咸菜本身就是咸的。