电压力锅怎么做蛋糕

蛋糕

电压力锅做蛋糕的步骤如下：

材料：

低筋面粉 100克

鸡蛋

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

无盐黄油 20克

水 20克

步骤：

1. 鸡蛋分离，将蛋黄与白分开备用。

2. 蛋黄加入细砂糖，用搅拌器将其混合搅打至颜色变浅、体积变大。

3. 将面粉分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。

4. 将无盐黄油融化后，加入20克水中，拌匀后倒入蛋黄面糊中，再次搅拌均匀。

5. 将蛋白加入干净、干燥、无油无水的碗中，用电动打蛋器将蛋白打至湿性发泡状态。

6. 将打好的蛋白分三次加入面糊中，每次用橡皮刮刀轻轻拌匀后再加入下一次。

7. 将搅拌好的面糊倒入电压力锅内，盖上锅盖，选择烘焙功能，设置时间为30分钟，压力为高压，开始烘焙。

8. 烘焙结束后，等待压力自然降下，取出蛋糕，待放凉后脱模即可。

注：为了避免蛋糕粘锅，可以在电压力锅内涂上薄薄一层油或撒少许面粉。此外，烘焙时间和温度会因不同的电压力锅而异，需要根据具体需要进行调整。