牛肉
材料:
牛肉300克
洋葱2个（中等大小的）
洋葱
青葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
盐适量
油适量
步骤:
1.将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、糖、姜粉和少量盐，腌制10分钟。
2.将洋葱切成丝，青葱、蒜、姜都切末备用。
3.在热锅中加入油，将牛肉片煎至变色。
4.放入洋葱丝和姜末翻炒几分钟。
5.加入生抽和老抽适量翻炒。
6.再加少量盐、糖继续翻炒，让调料充分均匀地裹在牛肉和洋葱上。
7.放入蒜末和青葱段，最后煮一会儿即可。
小贴士:
1.烹饪时火候要适中，避免洋葱煮得太烂。
2.葱爆牛肉不需要加水，洋葱自带水分。
3.口味偏重或辣度偏高的食客可以根据自己的喜好适当增减调料份量。
