香芋西米露怎么做

材料：

- 50克西米

- 500毫升水

- 100克芋头

- 100克糖

- 50克椰浆

- 适量冰块

制作步骤：

1. 芋头去皮切成小块，将西米浸泡在清水中15分钟左右备用。

2. 将芋头放入煮锅中，加入适量水煮熟。

3. 煮熟芋头捣成泥状备用。

4. 将西米放入煮锅中，加入500毫升水，小火煮熟，搅拌防粘。

5. 煮熟的西米过冷水，用凉水冲洗干净，控干水分备用。

6. 煮锅中加入2杯水，芋泥和糖，煮至糖溶化。

7. 加入椰浆，搅拌均匀。

8. 放入冷冻的西米，搅拌均匀。

9. 把香芋西米露倒入杯中，加入适量冰块即可享用。

温馨提示：冰块可以提前用水冻好，这样做的香芋西米露口感更佳。