香芋蒸排骨怎么做好吃

排骨

材料：

猪排骨500克，香芋200克，姜片几片，蒜4粒，葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉适量，水适量，香油适量。

步骤：

胡椒粉

1.猪排骨洗净备用，香芋去皮，切成块状；

2.将切好的排骨和姜片一起放入锅中，加入料酒煮5分钟；

3.将排骨捞出，用清水冲洗干净备用；

4.将切好的香芋放入蒸锅上屉蒸15分钟；

5.葱切成葱花，将蒜末放入葱花中一起拌匀；

6.将蒸熟的香芋放入碗中，将葱蒜混合物撒于香芋上面；

7.将蒸好的排骨码放在香芋上面，加入生抽，盐和白胡椒粉；

8.在锅中放入适量的水，蒸锅放上屉，加盖用大火蒸30分钟；

9.起锅前，滴入适量的香油，淋在排骨上即可。

注意事项：

1.猪排骨要提前煮熟，否则会影响蒸的时间；

2.香芋不能蒸太久，否则会烂掉；

3.调料可以根据自己口味自由调整，加入糖或醋都可以；

4.蒸锅加盖后，火候要适中，不能让水都干了。