怎么凉拌鸡爪

凉拌鸡爪是一道美味健康的小吃，制作方法如下：

材料：

1.鸡爪

2.姜片

3.蒜片

4.生抽

5.醋

6.白糖

7.辣椒油

8.香菜（切碎）

9.葱花（切碎）

制作方法：

1.将鸡爪洗净，放入开水中焯烫约3分钟，捞出备用。

2.热锅中放入少量油，放入姜片、蒜片、一点盐，炒香。

3.放入焯过水的鸡爪，加入少许生抽、醋、白糖，翻炒均匀。

4.加入适量的辣椒油，根据个人口味调整。

5.将凉拌鸡爪装盘，撒上香菜和葱花即可。

注意事项：

1.焯烫鸡爪时不要焯得太久，否则会影响口感。

2.调味时不要加太多盐，因为鸡爪本身就有咸味。

3.辣椒油可以根据个人口味添加，不喜欢辣的可以省略。