白菜
以下是一种简单的老厨白菜做法：
材料：
- 白菜 1个（约500g）
- 蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 白菜洗净，切成大块或大条，备用。
2. 蒜和生姜切末备用。
3. 在热锅中倒入适量的食用油，加入蒜和生姜末煸炒出香味。
4. 将白菜加入锅中，翻炒均匀。
5. 倒入适量的酱油、料酒、白胡椒粉和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，让白菜煮熟软，途中根据个人口感加盐调味即可。
7. 煮至白菜完全熟软后，收汁即可。
8. 将炒好的老厨白菜装盘即可享用。
温馨提示：
可以根据个人口味加入其他调料，如葱花、香菜等。如果口感偏淡，可以加入鸡精或鸡粉增加味道。
