猪肉
材料：
-猪肉片
-辣椒
辣椒
-姜
-蒜
-盐
-生抽
-料酒
-玉米淀粉
-植物油
步骤：
1.将猪肉片加入一大勺生抽和一大勺料酒中腌制15分钟；
2.将辣椒切成小段，姜和蒜切成末备用；
3.在热锅中加入植物油，放入姜蒜末煸香；
4.加入猪肉片煸炒，炒至变色后加入辣椒段炒匀；
5.加入适量盐调味；
6.用少许水调匀玉米淀粉，倒入锅中搅拌均匀后即可出锅。
建议：
-如果喜欢更辣的口味，可以加入一些干辣椒或辣椒粉；
-如果猪肉片较厚，可以事先用刀背拍松后再切成薄片，炒出来更加嫩滑。
-如果口感过于干燥，可以适量加入一些鸡汤或者鲜汤炒匀，口感更加锁鲜。
