皮蛋怎么包

皮蛋

1.将面粉加入碗中，慢慢加入水，揉成软面团，盖上湿布醒发10分钟。

2.将鸡蛋、油、盐、糖、鸡精混合，打散备用。

3.皮蛋表面用勺子磨一些凹凸的洞。

4.把肉馅、葱花、姜末、酱油、胡椒粉、香油、淀粉、搅拌均匀，放在小碗中。

5.擀面皮，切成圆片。

6.将每片面皮放在手心上，放入适量馅料和半个皮蛋。

7.将面皮对折，使两边贴合，用手捏紧封口。

8.将包子放入沸水中蒸7-8分钟即可。