牛肉
腐竹
牛肉是一道美味的川菜，这里提供一个简单好吃的做法：
材料：
- 牛腩肉 300克
青椒
- 腐竹 50克
- 青椒 1个
- 干辣椒 4个
- 豆瓣酱 1勺
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 姜蒜末 适量
- 盐 鸡精 适量
做法：
1. 牛腩肉切成薄片，放入碗中加入少量老抽和料酒拌匀腌制10分钟备用。
2. 腐竹用水泡软备用。
3. 青椒切丝，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色捞出备用。
5. 放入姜蒜末，豆瓣酱翻炒几下，加入牛肉煸炒片刻。
6. 加入腐竹，青椒，干辣椒继续煸炒。
7. 加入适量的水，盖盖子焖煮5分钟左右或直到牛肉熟透腐竹软糯。
8. 最后加入盐和鸡精调味即可。
享用美食之余，记得也要多喝水哦！
