粉牛肉怎么做

牛肉

做粉牛肉需要以下材料：

- 牛肉片

- 粉丝

鸡精

- 青菜（可选）

- 葱

- 姜

- 蒜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 水淀粉

步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽和水淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 粉丝泡软，青菜洗净切段备用。

3. 热锅加油，爆香葱姜蒜。

4. 加入牛肉，煸炒至变色后加入粉丝和青菜，继续煸炒。

5. 加盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加入适量水，盖上锅盖煮沸，再用小火焖几分钟至汤汁浓稠。

7. 最后加入水淀粉勾芡即可出锅享用。

温馨提示：

- 牛肉可以稍微加入点腌料提味。

- 煮粉丝时要注意火候，不要煮过头。

- 蔬菜可以根据个人口味来选用。