鸡爪怎么做的

做鸡爪有许多不同的做法和口味，以下是一种简单的做法：

材料：

- 鸡爪

- 姜片和葱段（可选）

- 八角、桂皮、花椒、辣椒等调料（可根据口味自行选择）

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精

步骤：

1. 将鸡爪放入锅中，加水煮开后烫几分钟。然后将鸡爪捞出，冲洗干净血沫。

2. 将调料加入水中，再加入鸡爪，用小火炖煮30分钟至软烂入味。

3. 将鸡爪捞出，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，并把调料汁均匀涂抹在鸡爪上。

4. 将涂好调料汁的鸡爪放入烤箱中，180度烤制15-20分钟至表面微微焦黄即可。

温馨提示：

- 烤箱不宜过热或过冷，否则鸡爪容易糊或烤不熟。

- 可以在调料中加入一些姜片和葱段，使鸡爪更加香甜。

- 根据自己的口味加入适量的辣椒或其他调料。