凉拌鸡怎么做好吃

凉拌鸡是一道口感清爽、味道鲜美的小食，以下是做法：

所需材料：

鸡肉、黄瓜、红椒等适量。

调料：葱姜蒜、盐、糖、酱油、醋、辣椒油等。

步骤：

1. 鸡肉切成均匀的小块，用盐、酱油、葱姜蒜腌制20分钟左右。

2. 备好热水，水沸腾后加入腌制好的鸡肉，焯水后捞出。

3. 黄瓜、红椒切成细丝，放入碗中。

4. 将焯好水的鸡肉切成小块，倒入碗中。

5. 在碗中加入盐、糖、醋、辣椒油拌匀，均匀淋上凉开水。

6. 最后，将凉拌鸡放在冰箱中冷藏一段时间后，即可食用。

小贴士：

1. 鸡肉用盐、酱油腌制，可以使鸡肉更加鲜美。

2. 凉拌鸡的汁料要多一些，可以滋味均匀地渗透到鸡肉中。

3. 凉拌鸡放置在冰箱中，越久越好吃，一般至少放置2小时以上。

4. 辣椒油可以按自己的口味添加，增加一丝微辣的口感。