酱辣椒怎么炒

辣椒

酱辣椒炒法：

材料：

酱辣椒300克，蒜末适量，盐少许，糖少许，鸡精少许，油适量。

鸡精

做法：

1.将酱辣椒倒入碗中，加入适量盐、糖、鸡精拌匀，备用。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香。

3.倒入酱辣椒翻炒均匀加入适量的油。

4.炒熟后调味即可出锅。

提示：

1、炒之前将酱辣椒稍微泡一下，入口更筋道。

2、酱辣椒较咸，做菜时盐糖要适量。

3、辣椒本身有刺激性，如果怕太辣可少放些。

4、如果酱辣椒口感略硬，可以用刀背斜切一刀，这样就能在入口时更加的嫩滑。