凉拌金针菇怎么做好吃

金针菇

凉拌金针菇是一道简单易做又耐吃的凉菜，做法如下：

材料:

金针菇，色拉油，蚝油，醋，盐，鸡精，葱花，姜丝。

做法：

1.将金针菇切去根部，洗净，沥干水分备用。

2.锅中加入适量的色拉油，烧热后加入姜丝爆香。

3.加入金针菇翻炒，加入适量的水，盖上锅盖煮约5分钟，捞出控干水分，晾凉备用。

4.调制锅蚝油油，醋，盐和鸡精拌匀，将拌好的调料淋在凉金针菇上，撒上葱花即可。

小贴士：

1.金针菇本身味道清香，多煮一会后会更加入味。

2. 蚝油和醋的比例可根据个人口味适量调整。