辣椒
制作油
辣椒的材料：
1.食用油：建议选用一些健康的植物油，如花生油、橄榄油等；
2.干辣椒：可以根据个人口味选择不同辣度的干辣椒；
食用油
3.蒜末：可加入适量的蒜末增加口感；
4.盐：适量调味即可。
步骤：
1.把干辣椒放入锅中，用中小火炒烤，翻炒一会儿，直到变得微微焦黄，同时发出香味；
2.往锅中倒入适量的食用油，将辣椒埋在油中，煮沸；
3.转小火，加入蒜末，煸炒1分钟；
4.去除锅中的辣椒和蒜末，将油辣椒倒入装有盐的容器中，稍微搅拌即可。
温馨提示：
1.辣椒和油的比例大致为1:2或者1:3，根据口味自行调整；
2.建议辣椒炒到香味四溢，避免油辣椒太辣或没味道；
3.油辣椒制作后可放置在密封容器中保存，避免油质受到污染；
4.油辣椒不仅可以搭配饭菜食用，还可以做为调味品和蘸料。
