青椒
青椒炒蛋是一道常见的
家常菜，做法简单，味道好吃。以下是
青椒炒蛋的做法：
材料：
青椒、鸡蛋、油、盐、鸡精、葱姜蒜末（可选）
家常菜
步骤：
1. 将青椒洗净，去籽切成小块。鸡蛋打散备用。
2. 预热锅，加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末炒香，然后加入青椒翻炒。
3. 青椒稍微变软后加入鸡蛋液，快速炒匀。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒至鸡蛋熟透即可。
小贴士：
1. 鸡蛋液可以加入一点水或牛奶，口感会更加细腻。
2. 炒青椒时火不要开得太大，不然容易糊。
3. 炒蛋时要快速翻炒，以免糊底。
