烧排骨
材料：
猪肋排骨，生姜，蒜，豆瓣酱，老抽，生抽，糖，盐，料酒，水，葱花。
步骤：
1.猪肋排骨洗净备用。
2.切姜片和蒜末备用。
3.锅中加入少许油，下入姜片和蒜末煸炒出香味。
4.加入适量豆瓣酱煸炒均匀。
5.加入适量老抽、生抽、糖、盐、料酒，调味料煮开后下入排骨，煮至排骨表面呈现酱红色。
6.加入适量水，盖上锅盖，煮至排骨熟烂，可以用牙签插进去没有阻力就可以了。
7.等到汁稍微收干一些，撒上葱花即可装盘上菜。
红烧排骨出锅后香气十足，肉酥软，口感浓郁。可以搭配米饭或面条食用，更加美味可口。
