鲜银耳怎么保存

银耳

鲜银耳应该尽快食用或冷藏保存，以下是保存方法：

1. 冷藏：将洗净的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室保存，可保存2-3天左右。

2. 冷冻：将洗净的银耳用塑料袋包好，放入冷冻室中保存。使用时自然解冻后即可食用，可保存30天左右。

冰箱

3. 晾干：将洗净的银耳晾干后，放入密封袋或容器中保存。使用时只需加水浸泡即可，可保存6个月以上。

需要注意的是，鲜银耳易腐，需在新鲜的状态下尽快食用或保存。同时，食用银耳时应先用温水浸泡至软化，去除泡发硬结和杂质后再食用。