在家如何做南瓜饼

南瓜

材料：

- 南瓜 500克

- 面粉 200克

- 玉米淀粉 50克

- 鸡蛋 1个

- 白糖 50克

- 牛奶 50ml

- 色拉油 适量

- 盐 1小勺

- 烤箱纸

步骤：

1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块。

2. 将南瓜块放入蒸锅中，隔水蒸15分钟左右，蒸熟捣成泥状。

3. 在南瓜泥中加入鸡蛋、白糖、盐、玉米淀粉、面粉，搅拌均匀。

4. 加入牛奶，继续搅拌至成稠状。

5. 在平底锅中倒入适量色拉油，将锅加热至中高温度。

6. 将南瓜面糊勺至平底锅中，压扁成饼状。

7. 煎制约2分钟左右，将南瓜饼翻面继续煎制约2分钟即可。

8. 将煎好的南瓜饼取出，放在烤箱纸上。

9. 将烤箱预热至200°C，将南瓜饼送入烤箱中烤10分钟左右即可。

小贴士：

- 南瓜面糊不宜过稀，以免煎制时易散开。

- 烤箱可以将南瓜饼做得更脆，更加美味。

- 可以根据个人口味喜好，加入少量桂皮粉或姜粉等香料，增加口感。