白菜
以下为酸白菜炒法：
材料：酸白菜、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉
做法：
1.把酸白菜泡洗干净，切成适当大小的块，放在盆里加入适量的盐揉搓均匀，腌制10分钟后洗净待用。
2.将瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入瘦肉，煸炒均匀后加入酱油，白糖，适量的盐，翻炒均匀。
6.放入酸白菜，再加入适量的胡椒粉，翻炒均匀。
7.最后加入适量的水，翻炒2-3分钟至汁水浓稠即可装盘。
注意：可以根据个人口味适量调整配料的数量，最后的口感以自己喜欢的为准。
