草鲤鱼怎么做好吃

草鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，口感鲜美，是很多人喜爱的食材之一。要做出一道好吃的草鲤鱼，可以按以下步骤：

1.选取新鲜的草鲤鱼，处理干净，去掉鳞片、内脏和头部。

2.将鱼身剖成两半，用刀在鱼身上刻几刀，使调味料更容易渗入。

3.准备调味料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、生粉等，根据自己的口味进行调配。

4.将调料均匀涂抹在草鲤鱼身上，腌制10-20分钟。

5.热锅冷油，将草鲤鱼放入油锅中煎煮至两面金黄，熟透即可。

6.可根据自己的口味添加一些青菜、豆腐等配菜，更加美味。

注意事项：

1.草鲤鱼肉质较嫩，可以适当加入一些生粉来增加鱼肉的鲜嫩口感。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响鱼肉的口感。

3.煎煮时火不要太大，以免烤焦，也要时常翻动鱼身，使其受热均匀。